栄養科では3月3日に行事食を提供しました。

今月のテーマは『ひな祭り』

メニュー
押し寿司
天ぷらの盛り合わせ
菜の花の辛子和え
お吸い物
菱餅風ババロア


今月の行事食はひな祭りがテーマの為、桃の花をイメージし花型の押し寿司を提供しました。また、季節の野菜である菜の花も取り入れ見た目も彩りよく豪華な食事の提供となりました。
デザートは菱餅風にすることでひな祭りの雰囲気を味わって頂き、どこから見てもかわいいデザートになる様工夫を凝らし作成しました。トッピングにはイチゴを使用したことでさらに華やかな彩になりました。